🆕 Continuamos a explorar o mundo das cervejas com mais um Beer Fact! Hoje sobre o malte. 👇🏼
🌾 O malte é um dos principais ingredientes da cerveja, responsável por fornecer os açúcares que serão fermentados para produzir esta bebida. Para se obter o malte, os grãos de cevada, ou de trigo em algumas cervejas, passam pelo processo de maltagem, onde, depois de escolhidos e limpos, precisam de ser preparados para um bom desempenho como fonte de açúcar para o processo cervejeiro.
🔥 A temperatura e o tempo de secagem influenciam diretamente a cor e os aromas do malte. Maltes mais claros resultam em cervejas leves e douradas, enquanto os mais torrados dão origem a cervejas escuras e com notas de café e chocolate.
🍺 Sabia que são usados diferentes tipos de malte para criar vários perfis de sabor da cerveja e estes podem até impactar a espuma da bebida?
