Atlantic Compost é o grande projeto vencedor
da segunda edição do Tomorrow Tourism Leaders – Super Edition, uma iniciativa
integrada no compromisso do Super Bock Group com a sustentabilidade. Promovida
pelo Fórum Turismo e o Super Bock Group, com o apoio do Turismo de Portugal, a
competição desafiou os concorrentes a encontrar soluções sustentáveis e
inovadoras para o canal HORECA, que alavancassem, simultaneamente, a retoma do
Turismo em Portugal.

O combate do desperdício alimentar e a valorização
dos resíduos orgânicos na restauração foram os alicerces do projeto vencedor,
numa ideia que propõe distribuir pelos restaurantes recipientes destinados à compostagem
dos resíduos alimentares para transformá-los posteriormente em adubo de
qualidade. Por forma a sedimentar esta boa prática, o Atlantic Compost prevê
formar empresários e trabalhadores da restauração de modo a simplificar a sua
participação neste processo que em muito contribui para a redução dos gases de
efeito de estufa.

Graça
Borges, diretora de Comunicação, Relações Institucionais e Sustentabilidade do
Super Bock Group, destaca que “o Tomorrow Tourism Leaders – Super Edition foi uma vez mais um sucesso, mostrando que as pessoas estão interessadas em
participar nas temáticas da sustentabilidade e em apoiar a mudança”. Para o
Grupo, “o empreendedorismo é uma peça chave do desenvolvimento e, como tal, é
algo que procuramos incentivar não só dentro da nossa organização como fora
dela, junto de parceiros e, claro, dos consumidores”.

Do desperdício alimentar e reciclagem à
digitalização e responsabilidade social, as melhores ideias, oriundas das mais
de 200 participações, foram pré-selecionadas e transformadas em 69 projetos de
equipa. Por fim, dos 6 projetos finais, o júri, constituído pelo o Super Bock
Group, o Fórum Turismo, o Turismo de Portugal e o NEST – Centro de Inovação do
Turismo, atribuiu o prémio de 5.000€ ao projeto Atlantic Compost.

“O que estamos a fazer agora é
apenas o início de uma ambição maior, de continuarmos a desenvolver este tipo
de iniciativas no setor.”, conclui António Marto, presidente do Fórum Turismo.