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31 de May de 2021

Procuram-se ideias inovadoras para Restauração e Hotelaria

Está a decorrer a segunda edição da competição
nacional promovida pelo Fórum Turismo e o Super Bock Group, com o apoio do
Turismo de Portugal. Desta vez, o Tomorrow Tourism Leaders – Super Edition lança
o desafio de pensar o futuro do canal HORECA com o objetivo de se encontrarem
soluções sustentáveis para inovar o setor e apoiar a retoma do Turismo. Os
interessados podem submeter a sua ideia em www.ttl.ptaté 27 de junho.

O Tomorrow Tourism Leaders – Super Edition pretende
gerar respostas para os estabelecimentos comerciais, nos diferentes segmentos da
Restauração e da Hotelaria, se desenvolverem do ponto de vista ambiental, social
e económico. As oportunidades identificadas pelos concorrentes devem
materializar-se em boas práticas em áreas como o desperdício alimentar, reciclagem,
transformação digital ou capacitação de recursos humanos.

Numa primeira fase, os interessados devem
explicar qual a inovação que propõem desenvolver, iniciando-se, após a seleção
das melhores ideias, o desenvolvimento da proposta (de 5 a 23 de julho) de onde
sairá o grupo de finalistas. A final está marcada para 9 e 10 de setembro.

O vencedor da competição recebe um prémio
pecuniário, no valor de 5.000€, e terá acesso a sessões de mentoria constantes
e personalizadas para apoiar a implementação do seu projeto.

O júri das várias fases da competição é composto
por representantes do Super Bock Group, Fórum Turismo, Turismo de Portugal e Nest
– Centro de Inovação do Turismo, com o apoio dos parceiros mentores da
iniciativa, designadamente a AHRESP – Associação da Hotelaria, Restauração e
Similares de Portugal e a Sociedade Ponto Verde. As sete regiões turísticas
nacionais (Açores; Alentejo e Ribatejo; Algarve; Centro; Lisboa; Madeira; e
Porto e Norte) mantêm-se como parceiros de comunicação.

Na primeira edição do Tomorrow Tourism
Leaders – Super Edition,
que teve por mote o Turismo de Natureza, foram
recebidas 740 ideias, das quais 190 foram selecionadas. O vencedor foi o Banana
Gampling,
um novo conceito de complexo turístico sustentável, pensado para
reaproveitar o desperdício das bananeiras da Madeira.